アボカドの味噌漬けで素敵におつまみ♪

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Description

アボカドとおうちにありがちな食べ物で美味しいおつまみを!仕込んでしまえばあとは簡単。好きにアレンジして盛り付けるだけ~♪

材料 (3~4人分)

味噌
大さじ6
みりん
大さじ4
サーモン又はホタテ
適宜
一膳分

作り方

  1. 1

    写真

    アボカドとクリームチーズを1センチ角程の大きさに切る。

  2. 2

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    味噌とみりんを容器に入れて混ぜておく。

  3. 3

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    2に1のアボカドとクリームチーズを入れて、味噌にまんべんなく漬かるように整え、半日~1日程冷蔵庫で漬け込む。

  4. 4

    ミニトマト、サーモンをアボカドやクリームチーズの大きさに揃えて切り、漬けておいた3のアボカドとクリームチーズと和える

  5. 5

    写真

    型を使って、まず酢飯を詰め、若干押さえ込んだら、上から和えた具を乗せ、そっと型を抜き、乗せた具の見栄えをよくして、完成♪

コツ・ポイント

酢飯は酢をしっかりきかせる。
魚はお好みで!
4で味噌漬けのアボカドとクリームチーズと和える時、若干味噌は落とす。あまり味噌が多いとつまんでる時に味が濃いかもしれません。

このレシピの生い立ち

アボカドと味噌の相性を生かした料理を考えようと考案!
少し作れば色々楽しめる料理を考えてみた。
レシピID : 4063976 公開日 : 16/09/11 更新日 : 16/09/24

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