簡単！筋子ＤＥ安上がりに高級いくら♪
ラスクおじさん♪
作り方
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1
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お湯を沸騰手前の温度まで沸かしたら、ボールに移し、塩を加えてよくかき混ぜてね♪
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2
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筋子をそっと割りほぐして1に投入し菜ばしでそっとかき混ぜてね♪ぐるぐる円を描いたり、縦横に往復させたりお好きなように♪
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3
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しばらくかき混ぜると、筋子がいくら状にほぐれ、黒々とした筋がはがれてくるよ♪丁寧に、筋を取り除いてね♪
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4
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ある程度筋が取れたなと思ったら、3をざるにあけてね♪目立つ、汚れをつまみ出してね♪
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5
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4をボールに移し水を注いで、浮いてくる汚れ(殻とか白くなった卵とか筋)を流してね♪この作業を汚れがなくなるまで反復ね♪
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6
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たぶん、10回位反復するとほとんど汚れはなくなるよ♪そしたら、ざるにあけて10分ほど水切りしてね♪
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7
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６で、いくらが白っぽくなって、おいおいと思った方もいるかもだけどｗ時間がたてばご覧の通り♪ざるの中が、まるで宝石箱や～♪
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8
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2016年10月3日
「筋子」の人気検索でトップ10に入りました♪ありがとうございました♪
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コツ・ポイント
筋子はスーパーでも高い。100ｇ当り680円と表示されているのを見たらどう思うかな？私は価格比較のために牛肉コーナーと筋子の前を往復。筋子は季節限定！牛肉は一気に食べないとだけど、筋子は日持ちする♪だったら筋子！こういう決断力がコツかもｗ
このレシピの生い立ち
おっさんになるまで、筋子といくらのつながりがよく分かってなかったｗそっか、筋子をほぐしていくらを作るんだ♪
スーパーに筋子が並び始めた♪高いけど、好奇心旺盛な私は試したい♪試してみたら大雑把な私でも作れたよ♪
スーパーに筋子が並び始めた♪高いけど、好奇心旺盛な私は試したい♪試してみたら大雑把な私でも作れたよ♪
ラスクおじさん♪
