卵白消費な＊超しっとり抹茶ケーキ
Description
卵白消費！泡立て不要！超簡単！超しっとり簡単お抹茶ケーキ♡
手抜き時々がんばるる
材料
（マドレーヌ型6～7個分(底7～8cm)）
120ｇ(Ｌ3個分)
グラニュー糖
100ｇ
35ｇ
1～2ｇ
2～3ｇ
35ｇ
バター
120ｇ
はちみつ
12ｇ
200cc
★お好きなトッピング
適量
作り方
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1
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大きめのボールに卵白を入れる。＊の粉類は合わせてふるう。オーブンを170度(上170下160)にあたためる。
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2
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卵白にグラニュー糖を入れ2～3分練り混ぜる。(卵白は泡立てなくてそのまま練ってＯＫです♪)
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3
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＊の粉類を一気に入れて混ぜる。
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4
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バターを焦がしバターにして漉しておく。
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5
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ボールにはちみつと、とかしたバターを入れ混ぜる。
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6
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型に流し入れ、オーブンで30分くらい焼く。竹串で焼き加減を確認。(卵白は泡立てないので高さはあまり変わりません。)
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7
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焼けたら冷ましておく。(焼き上がりは写真のような感じ)
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8
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生クリームを立てて絞り袋に入れて飾る。トッピングは好きなものを♡
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9
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(切ったら写真のような感じ)
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コツ・ポイント
卵白を泡立てないので、ふわっとしてませんが、かなりしっとりな新食感ケーキです♪後でトッピングするので、マドレーヌ型よりも少し低くてもＯＫです♪甘めなので、生クリームは砂糖なしでＯＫです。
このレシピの生い立ち
お菓子作りでどんどん卵白が余るので消費したいなと思いました。卵白を泡立てずに簡単に作れたら楽チンだと思い作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
手抜き時々がんばるる
