ほたてのバターしょうゆ炊き込みごはん

ほたてのバターしょうゆ炊き込みごはん

Description

北海道の旬のほたてのおいしさタップリ☆ほたては後のせだからプリプリ♪バターしょうゆの香りが食欲そそる、贅沢なごはんです。

材料 (4人分)

ほたて
6個(240g)
バター
大さじ1(12g)
しょうゆ
大さじ1と1/3(24g)
大さじ4(60g)
2合(300g)
小ねぎ(小口切り)
小さじ2(4g)

作り方

1

米は洗って水気を切っておく。

2

フライパンに半量のバターを熱し、ほたてを焼く。仕上げに半量のしょうゆを加えて香ばしく仕上げる。

3

<2>のフライパンからほたてを取り出し、フライパンに酒を加えて旨みをこそげる

4

炊飯釜に<1>の米と残りのしょうゆ、<3>のフライパンの汁を加え、炊飯釜の2合の目盛りまで水を入れて炊飯する。

5

炊き上がったら、残りのバターとほたて(大きければカットする)を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、小ねぎを散らす。

コツ・ポイント

バターには有塩のものを使ってください。仕上がりには小ねぎのほか、粗挽き黒こしょう、炒り胡麻、刻んだ大葉など、お好みのものをのせてアレンジしてもGOOD!

このレシピの生い立ち

北海道の旬のほたてを使った、炊飯器で作れるごはんメニューを教えて!というリクエストに応えたレシピ。プリっと食感が良く、しっかりした旨みの北海道のほたてとバターの風味が、ごはんをグンとおいしくしてくれます♪おもてなしにもオススメの一品です!
レシピID : 4066444 公開日 : 16/09/19 更新日 : 16/09/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

161 (142人)

2021/10/02

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バターが香り食欲増進!レシピに小さじ1/2をプラスしました!美味しかったです

kyk97216

2021/09/26

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バターの風味がきいていておいしかったです。

リクりく

2021/09/23

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プチ贅沢♡少しネギを乗せたらより美味しかったです!

クック7MDP6G☆

2021/08/31

写真

味の深みを出すために残っていた冷凍むき身アサリと食感を出すためにレンコンを混ぜ込みました(^-^)

メガネのお父さん

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