ほたてのバターしょうゆ炊き込みごはん

ほたてのバターしょうゆ炊き込みごはん
北海道の旬のほたてのおいしさタップリ☆ほたては後のせだからプリプリ♪バターしょうゆの香りが食欲そそる、贅沢なごはんです。

材料 (4人分)

ほたて
6個(240g)
バター
大さじ1(12g)
しょうゆ
大さじ1と1/3(24g)
大さじ4(60g)
2合(300g)
小ねぎ(小口切り)
小さじ2(4g)

1

米は洗って水気を切っておく。

2

フライパンに半量のバターを熱し、ほたてを焼く。仕上げに半量のしょうゆを加えて香ばしく仕上げる。

3

<2>のフライパンからほたてを取り出し、フライパンに酒を加えて旨みをこそげる

4

炊飯釜に<1>の米と残りのしょうゆ、<3>のフライパンの汁を加え、炊飯釜の2合の目盛りまで水を入れて炊飯する。

5

炊き上がったら、残りのバターとほたて(大きければカットする)を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、小ねぎを散らす。

コツ・ポイント

バターには有塩のものを使ってください。仕上がりには小ねぎのほか、粗挽き黒こしょう、炒り胡麻、刻んだ大葉など、お好みのものをのせてアレンジしてもGOOD!

このレシピの生い立ち

北海道の旬のほたてを使った、炊飯器で作れるごはんメニューを教えて!というリクエストに応えたレシピ。プリっと食感が良く、しっかりした旨みの北海道のほたてとバターの風味が、ごはんをグンとおいしくしてくれます♪おもてなしにもオススメの一品です!
レシピID : 4066444 公開日 : 16/09/19 更新日 : 16/09/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

55 (52人)

18/09/28

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旨味たっぷり‼︎美味しい(o^^o)

〜遊馬子〜

旨味たっぷりで癖になる美味しさですよね♫つくレポありがとう☆

18/09/21

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リピです♪今日はお弁当に入れました。子供達に大好評です♡

mogusun*

リピレポありがとう♫お子様にも気に入ってもらえて良かったです

18/09/18

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ベビーホタテで作りました♪バターと醤油の味付けが最高です♡

mogusun*

盛り付けも上手でとっても美味しそう♥贅沢ご飯の完成ですね☆

18/09/05

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ホタテの旨味がたっぷりでふんわり美味!香りもいいですね!

umizora

ホタテたっぷりで贅沢な炊き込みご飯ですよね♡美味しレポ感謝♫

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