ほたてのバターしょうゆ炊き込みごはん

ほたてのバターしょうゆ炊き込みごはん

Description

北海道の旬のほたてのおいしさタップリ☆ほたては後のせだからプリプリ♪バターしょうゆの香りが食欲そそる、贅沢なごはんです。

材料 (4人分)

ほたて
6個(240g)
バター
大さじ1(12g)
しょうゆ
大さじ1と1/3(24g)
大さじ4(60g)
2合(300g)
小ねぎ(小口切り)
小さじ2(4g)

作り方

  1. 1

    米は洗って水気を切っておく。

  2. 2

    フライパンに半量のバターを熱し、ほたてを焼く。仕上げに半量のしょうゆを加えて香ばしく仕上げる。

  3. 3

    <2>のフライパンからほたてを取り出し、フライパンに酒を加えて旨みをこそげる

  4. 4

    炊飯釜に<1>の米と残りのしょうゆ、<3>のフライパンの汁を加え、炊飯釜の2合の目盛りまで水を入れて炊飯する。

  5. 5

    炊き上がったら、残りのバターとほたて(大きければカットする)を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、小ねぎを散らす。

コツ・ポイント

バターには有塩のものを使ってください。仕上がりには小ねぎのほか、粗挽き黒こしょう、炒り胡麻、刻んだ大葉など、お好みのものをのせてアレンジしてもGOOD!

このレシピの生い立ち

北海道の旬のほたてを使った、炊飯器で作れるごはんメニューを教えて!というリクエストに応えたレシピ。プリっと食感が良く、しっかりした旨みの北海道のほたてとバターの風味が、ごはんをグンとおいしくしてくれます♪おもてなしにもオススメの一品です!
レシピID : 4066444 公開日 : 16/09/19 更新日 : 16/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

175 (151人)
写真

2022年10月14日

ホタテもやわらか〜!!バターじょうゆの味付けは間違いなしですね😋子どもたちも喜びました〜*感謝です!

写真

2022年9月6日

もうすっかり我が家の定番メニュー✨帆立がゴロゴロ入っていて皆んな大好きです💕バター醤油の香りがたまりませんね🤗

写真

2022年4月25日

ベビー帆立で代用。小さいから旨味は少ないかもしれないので、半分程貝ひもの部分を外してから一緒に炊き込みました。バター醤油味が美味

写真

2022年4月10日

ほたてを焼きすぎてしまいましたが、冷めても美味しかったです!リベンジしまーす。

このレシピを使った献立