新ショウガのふりかけと甘酢漬け
Sweet821
作り方
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1
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ふりかけを作る。新ショウガはきれいに洗って水気をふき取り皮ごとみじん切りにする。
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2
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１にかつおぶし・いりごまを混ぜ、しょうゆで味付けする。
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3
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甘酢漬けを作る。新ショウガは赤い部分を少し残して切り、縦に食べやすい太さに切る。我が家では鉛筆位の太さにしています。
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4
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湯を沸かし、沸騰したら３を入れて1分程茹でザルに上げて水気を切る。熱いうちに合わせておいた甘酢液に漬け込む。
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5
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08年、今年も作りました♪ふりかけと甘酢漬け、沢山作ってもあっという間に無くなる人気です^^;
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コツ・ポイント
ふりかけのしょうゆの量はお好みで加減してください。あたしは気持ち多めが好きです♪甘酢液、お好みで調整してください。08/10/07ふりかけの作り易い分量を追加しました☆彡
このレシピの生い立ち
小さいころ、祖母が良く作ってくれました。新ショウガの季節になるとたくさん作って毎日食べてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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