♪ささっと簡単中華風にゅうめん
＊月哉＊
作り方
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1
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素麺を茹でてる間にスープを作る。
鶏がらスープの素、かつおだしを入れ
塩で味を整える。
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2
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味を整えたら溶き卵を静かに入れかき玉にする。
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3
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素麺を指定時間より1分から2分ほど長めに茹でたら水を切り
水で滑りを取る
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4
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滑りを取ったらスープの中へ入れ
沸騰するくらいまで煮込む。
※麺が温まれば良い位
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5
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温まったら器に入れ
刻みネギ、ごま油をお好みで加えて完成！
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コツ・ポイント
鶏がらスープの素とかつおだしは2:1の割合で作ると美味しいです＞_＜
少し硬めのにゅうめんになるのでとろとろにしたい方は煮込む時間を増やしてください♪
少し硬めのにゅうめんになるのでとろとろにしたい方は煮込む時間を増やしてください♪
このレシピの生い立ち
中華だしを使い切りたくて
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