茹で豚と白ネギの甘辛焼き
作り方
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1
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茹で豚をスライスし茶こしで両面に小麦粉をふる。
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2
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白ネギはフォークで穴を開け4つに切りサラダ油を入れたフライパンでフタをして焼く。
焦げ目を付ける。
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3
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白ネギの片面に焦げ目を付けたら肉を入れフタをして焼きネギに焦げ目を付け肉に火を通す。
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4
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肉に火が通ったら酒、みりん、しょうゆ、三温糖を入れて焼き付ける。
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コツ・ポイント
肉に小麦粉を付ける事です。
調味料がからみやすいです。
調味料がからみやすいです。
このレシピの生い立ち
料理番組で茹で豚の照り焼きを紹介していたので冷蔵庫にあった白ネギと焼きました。