お豆腐でモチモチ☆簡単☆白玉だんご
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作り方
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1
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ボウルに白玉粉･絹ごし豆腐を入れ、
全体をまとめる様に耳たぶほどの触感になるまでよく捏ねる。
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2
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まとまりにくい場合は水を少しずつ足して調整します。
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3
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出来上がった生地を10g位ずつ丸め、
最後に指の腹でキュッと押さえて形を整える。
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4
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白玉同士がぶつからない大きさの鍋にたっぷりのお湯を沸かし白玉を茹でる。
(お鍋の大きさによっては何回かに分けて)
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5
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白玉が浮いてきてから1分ほどで取り出し、冷水で冷ませば。。。完成！
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6
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冷ました後。。
すぐに食べない時などは氷と一緒に容器に入れて冷蔵庫で保存してます。
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7
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｢お月見白玉パフェ｣
市販のグラノーラ･抹茶アイス･ソフトクッキーに、もっちもち白玉と粒あんをのせて...
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コツ・ポイント
お豆腐によって水分量が違うので
様子を見ながらお水を加減してください。
様子を見ながらお水を加減してください。
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に買ってずっと残っていた白玉粉があったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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