サンタパン
Description
ミニサンタさんを作りました。
我が家のおちびちゃんが食べやすいように小ぶりにしましたが、大きさは自由にしてね。
我が家のおちびちゃんが食べやすいように小ぶりにしましたが、大きさは自由にしてね。
minfannote
材料
（サンタ5人分）
作り方
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1
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ホームベーカリーでパン生地を作り、5等分する。
それぞれをさらに直径1cmのボール状（鼻の部分）を取り分ける。
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2
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残りを３：２（顔56ｇ位：帽子37ｇ位）に分けて丸め、10分ベンチタイム。
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3
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顔生地をしずく形にして、手のひらで平たくする。
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4
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帽子生地をなるべく三角形になるように伸ばし、底辺と先端を折り返す（帽子の縁とボンボンができる）。
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5
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顔のしずく形の上の部分に帽子を乗せ、三角形の２辺の部分をしずく形を包むように、下に折込む。
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6
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鼻を乗せ、菜箸でさした穴にレーズンを埋め込んで目にする。
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7
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30分仕上発酵後、照り卵を塗り、200℃15分～焼く。
完全に冷めてからホイップクリームでひげなどを飾る。
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8
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〈参考〉
ホームメイド協会で習ったビッグサンタパン。
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コツ・ポイント
成形はできるだけ平たくしないと丸く盛り上がってしまいます。
2回に分けて焼く場合、過発酵に気をつけてください。
2回に分けて焼く場合、過発酵に気をつけてください。
このレシピの生い立ち
香港のパン屋さんで見かけたサンタパンをお手本にしました。
2001.11.26
2001.11.26
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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