ドレッシングの基本～マスタードドレッシン
Description
マスタードドレッシングです。ドレッシングを作るボトルを処分するのでそれぞれの分量をメモします。
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材料
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ５
ワインビネガー（酢）
大さじ２
グレインマスタード（粒マスタード）
小さじ２
塩
小さじ１
エシャロットまたは玉ねぎのみじん切り
大さじ２
作り方
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1
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エシャロットまたは玉ねぎはそれぞれみじん切りにします。
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2
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材料を容器に入れ、よく混ぜ合わせる。ボトルの場合はこぼれないように蓋をして、その他の容器の場合は小型の泡立器等を使用。
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コツ・ポイント
マスタード、エシャロット（または玉ねぎ）の分量はお好みで調整するとよいです。玉ねぎは少し水にさらし、水分を絞って使うと臭みがなくなります。
このレシピの生い立ち
ドレッシングを作るボトルを処分する際、ボトルに書いてある分量だけは取っておきたくてメモ代わりにしました。ご参考にしてください。
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