砂糖なし イチヂクマフィン

バターを手でモミモミします。
そこに薄力粉を2分の1入れて軽く混ぜ、卵、ベーキングパウダー、残りの粉を入れて混ぜます。

みじん切りにしたりんごを入れてまとまったら、型に入れて1/4に切ったイチヂクを2個のせます。

180度のオーブンで25分くらい焼きます。
無塩バターの時には塩を少し入れてください。