海苔の佃煮
0円農業
作り方
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1
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水を張ったボウルにザルを入れ、そこに海苔を入れてよく洗う。
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2
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ザルで軽く水を切ったら、まな板に乗せ水をしっかり絞る。
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3
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包丁で叩くように細かくなるまで刻む。
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4
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熱した鍋またはフライパンで油を引かずに炒める。
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5
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色が変わって来たら、火を止めて日本酒（または、みりん）、めんつゆを入れる。
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6
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再び点火し、ほど良く水分が飛んだら完成。
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コツ・ポイント
海苔をしっかり洗うことを怠ると、後でジャリっとした食感を味わうハメになります。
このレシピの生い立ち
岩海苔の美味しい食べ方を追求した結果、海苔の佃煮に辿り着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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