鶏むね肉の黒胡麻味噌焼き
Description
お安い鶏むね肉をご飯に合うおいしいおかずに変身させてみました！
エルミん
材料
（4人分）
作り方
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1
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鶏むね肉は皮をとり一口サイズにカットして酒をふり、揉み込んでおきます。
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2
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甘味噌作り。☆の材料をすべて混ぜ合わせる。甘めが好きな方はみりんか砂糖の量を調整してください。
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3
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鶏むね肉に小麦粉をまぶして、油をひいたフライパンで裏表焼く。
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4
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鶏むね肉に火が通ったら、2の甘味噌をからめて、黒胡麻をふりかける。
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5
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お皿に盛りつけて完成！
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コツ・ポイント
お酒を揉み込んで小麦粉をまぶして焼くことで味噌が絡みやすくなり、ぱさつきがちな鶏むね肉が柔らかくジューシーになります。
甘味噌は焦げやすいのでお肉がしっかり焼けた後にからめてください。
甘味噌は焦げやすいのでお肉がしっかり焼けた後にからめてください。
このレシピの生い立ち
おいしい新米をさらにおいしく食べたくて。
(
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エルミん
