簡単☆ズボラの黒にんにく
Description
毎年作る黒ニンニク。色々な方法がありますが、家にある物で、簡単で美味しい黒ニンニクができます。
たちばな邸
材料
ニンニク
ジャーに入るだけ
キッチンペーパー
下に1枚(大量は2重)
アルミホイ
上下に1枚ずつ
保存機能のあるジャー
1個
作り方
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1
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ジャーにアルミを引く
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2
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その上にキッチンペーパーを置く
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3
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その上にニンニクを置く
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4
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入り切らない場合、割って入れてもOK
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5
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最後に、アルミで蓋する
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6
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保温ボタンを押す。
一週間放ったらかし
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7
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一週間後、開けてニンニクを上下ひっくり返して入れ直す。(ジャーによっては、再度保温ボタン)
あと一週間放ったらかし。
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8
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キッチンペーパーを引いた網、ザル等で半日〜1日乾燥。冷蔵庫又は冷凍庫で保存。長期保存するほど熟成された味に。
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9
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冷凍した場合は、食べる1日前に冷蔵庫へ移動。
翌日うまく解凍されてます。
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コツ・ポイント
新ニンニクの場合、特に出来たてはベタベタしてるので、 キッチンペーパーを敷いて半日〜1日乾かします。
ベタつきがなければ、キッチンペーパーか、ザルで冷めるまで待ってください。
ベタつきがなければ、キッチンペーパーか、ザルで冷めるまで待ってください。
このレシピの生い立ち
色々な作り方がありますが、10年前から作っています。
家にある物で、ズボラな私でも簡単に出来きます。健康の為に1年分、大量に作り冷凍。食べる1日前に冷蔵庫へ。毎日、1年間食べています。
家にある物で、ズボラな私でも簡単に出来きます。健康の為に1年分、大量に作り冷凍。食べる1日前に冷蔵庫へ。毎日、1年間食べています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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たちばな邸
