やわらかフライドチキン
築野食品こめ油
作り方
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1
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鶏肉は一口大に切り、塩こしょう少々をすり込む。
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2
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Aを合わせ1.を半日つける。
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3
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水分を取り、Bをつけて、１７０度の米油で揚げる。
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4
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パセリとともに盛る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき10月6日和歌山放送で放送ました。柑橘果汁につけこんだ鶏肉はとても柔らかくジューシーに仕上がります。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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築野食品こめ油
