カラフルお花ジュレ

3色ジュレをつくる。 ①青汁粉末を300ccの水で溶き、5gのゼラチンパウダーでゼリーにする。 ②トマトジュース150ccとコンソメを150ccをお湯で溶いたものを、それぞれ2.5gのゼラチンパウダーでゼリーに。

ガラスの器に、アルミホイルを折って型を作る。

3色のジュレは、ゆるめにできているので、３色がまざらないように慎重に器に入れ、最後にホイル型を抜き、真ん中にオリーブの実を飾る。