タイ風豚肉の串焼き
aka_Chu
作り方
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1
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豚肩ロースは肉ハンマーで粗方たたくき、一口サイズにカット。
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2
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☆をミルサーかすり鉢ですり潰し、1に白コショウをし1時間以上漬け込む。
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3
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肉を竹串にさしフライパンで焼く。
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コツ・ポイント
本場では炭火で焼いています。ＢＢＱで楽しんでもＯＫ！竹串が焼けない様に事前に串を水に浸して濡らしておくといいですよ！
醤油を九州の甘口醤油や刺身醤油のような甘い醤油に変更する場合は砂糖は無しでＯＫ。個人的には甘い醤油で作る方が好きです。
醤油を九州の甘口醤油や刺身醤油のような甘い醤油に変更する場合は砂糖は無しでＯＫ。個人的には甘い醤油で作る方が好きです。
このレシピの生い立ち
パクチーの根っこを有効活用できるれしぴがないかな？と思いこれに行きつきました。日本の調味料で作れるのもうれしいところ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
aka_Chu
