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ｱﾙｾﾞﾝﾁﾝ赤海老のｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀ♪

ｱﾙｾﾞﾝﾁﾝ赤海老のｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀ♪の画像

Description

ﾊﾟｽﾀが食べたいけど、1人分だと本格的な物が作れない(´д｀|||)けど、美味しい物が食べたい！と思ってる方に！！

材料 （1人分）

ﾊﾟｽﾀ　
100g〜150g
ﾊﾟｽﾀの湯で汁
お玉3杯
ｱﾙｾﾞﾝﾁﾝ赤海老(刺身用)
4尾
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
大さじ2
生ｸﾘｰﾑ
100㏄
ﾊﾟｾﾘ
お好みの量
ﾆﾝﾆｸ
1/6かけ
ｺﾝｿﾒ
固形1/2かけ
黒胡椒
お好みの量
ﾛｰﾘｴ
1枚
酒、塩
適量

作り方

  1. 1

    ﾊﾟｽﾀを茹でる。
    海老を洗い、殻の間から爪楊枝でわたを取り酒と塩で揉んでおく。(飾るエビ以外は殻をとっておく)

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、ﾆﾝﾆｸ、海老(殻がついたまま)を入れすぐ強火で焼き目がつくくらいに炒める。

  3. 3

    2にﾊﾟｽﾀの湯で汁、ﾛｰﾘｴ、ｺﾝｿﾒ、ﾊﾟｾﾘ、生ｸﾘｰﾑを加え一煮立ちさせ黒胡椒をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

海老の飾りに使わない頭はﾄﾝｸﾞで潰しながら焼きます。少し焦げるくらいに焼くと湯で汁を入れた時に香ばしい海老のスープが出来るので頑張って焦がして下さい(笑)海老を潰すのでﾋｹﾞや足が取れたりしますが気になる方は濾してください。

このレシピの生い立ち

少しの海老で海老らしい味のするﾊﾟｽﾀが食べたくなり思い付きました。
海老カレーも同じように作ると少量でも海老の風味がするものが出来ますよ！
レシピID : 4096315 公開日 : 16/09/29 更新日 : 22/10/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年5月20日
写真
ぽにゃさん
旦那さんの一番を越えました！タマネギと干しエビを加えて
#大人の味 #無限に食べられる

つくれぽありがとうございます。 旦那さんの一番を超えたとのことで良かったです(^^)

2017年10月1日
写真
みうさんjp0318
海老は滅多に使わないけどこれは美味しい♪また作ります！ありがとう

いえいえ(*^^*)海老の頭は左向きにするといいですよ♪

2016年10月3日
初れぽ
写真
まりまりらむね
残り物の赤エビ2尾だけでしたがしっかりエビのいい香り出ました♡

残り物！ 私も子供の食べ残し海老で作りました(笑)

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( )
ちょび♪♪
ｱﾙｾﾞﾝﾁﾝ赤海老のｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀ♪
by ちょび♪♪