梅酢♡切り干し大根のハリハリ漬け
まいちゃんママ
作り方
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1
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鍋に水を沸騰させ、乾燥したままの切り干し大根を入れて、かき混ぜながら1分ゆがく
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2
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ざるに上げ、お湯を切っておく
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3
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鍋にお湯、昆布つゆ、みりんを入れて軽く沸騰させ、火を止めてから梅酢も加える
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4
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切り干し大根と②を混ぜ合わせ、いりゴマも混ぜれば出来上がり
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5
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(*´∀人)ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
さっと湯がくのがコツ！
あまり長い時間茹でていると、食感が悪くなります。
あまり長い時間茹でていると、食感が悪くなります。
このレシピの生い立ち
梅干しを漬けた後の梅酢がいつも残ります。
酢の物に入れると、イマイチ…。
ハリハリ漬けなら、ぴったし！
酢の物に入れると、イマイチ…。
ハリハリ漬けなら、ぴったし！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まいちゃんママ
