カリフラワーとブロッコリーのキッシュ♪

『☆パイ生地を作ります』ビニール袋に小麦粉をふるい入れ、小さく切ったバターを入れていきます。手でバターを潰すようにして、粉と合わせます。ざらざらになってきたら、冷水を加えてまとめます。袋を少しもんでから、冷蔵庫で1時間ほど休ませます。

生地を袋の中で4つ折にし、5mm厚さくらいに伸ばします。タルト型にバターを塗って（分量外）薄く小麦粉をはたいておきます。準備したタルト型に、生地を敷き、フォークで穴をあけて、冷蔵庫で休ませます（時間がなければ省略）。

『フィリングの準備です』ブロッコリーとカリフラワーは、かために茹でておきます。フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン･ハム等を炒め、油が馴染んだら野菜を合わせ、塩・こしょうで味をつけ、冷ましておきます。
★の材料を全て合わせます。

カリフラワー・ソーセージ・新玉・チーズで作りました♪4/11