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1. オーブンを170度に設定する。
2. パプリカを1/2や1/3, 1/4など形に合わせてカットする。
3. カットしたパプリカの量に合わせて、にんにくをスライスし、トマトをカットする。
3. クッキングペーパーの上に、水気を取ったパプリカを並べ、スライスしたにんにく、トマト、アンチョビを乗せる。
4. 白ワインビネガーとオリーブオイルをそれぞれ、上からまわしかける。
5. オーブンで40分焼く。
6. 冷蔵庫で冷やして、できあがり。