超簡単キッズ喜ぶひき肉「青椒肉絲」風炒め
Description
あまりたくさんの調味料を使わずにささっと作れるのがポイントです。中華テッパンの「生姜&ニンニク」が味を下支えしています。
Funtrap
材料
（2-4人）
200g
6k個(小さめ)
サラダ油
大1
ごま油
小1
みじん切り生姜(チューブ生姜)
1片(1cmくらい)
1片(1cmくらい)
■
調味料A(合わせ調味料)
醤油
大1/2
酒
大1/2
砂糖
大1/2
■
調味料B(下味)
塩
少々
醤油
大1/2
酒
大1/2
作り方
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1
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ピーマンとあればたけのこをスライスする
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2
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調味料Aを混ぜておく
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3
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調味料Bをひき肉にまぶす
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4
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油とごま油をフライパンにひき、ニンニクと生姜を加える。(火加減に注意！油が熱すぎると飛びます)
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5
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ひき肉を炒めて、半分以上色が変わったら、ピーマンを加え炒め、調味料Aを加える。
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6
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ピーマンが柔らかくなりすぎない程度に炒めて完成！
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コツ・ポイント
温かいご飯にたっぷりかけて食べるのがオススメ(by息子)
このレシピの生い立ち
ピーマン好きの息子のために青椒肉絲を作りたかったのに、たけのこ&オイスターソースを買い忘れる失態！食べやすいように、ひき肉で作ってみましたが、それがさらに味のバランスを絶妙にしました。
