茄子の醤油紫蘇の実かけ

炊飯器から蒸し茄子を取り出すとき、柔らかくて熱いので注意してください。
あくまで炊飯ついでに出来るのは1本程度、たくさん必要ならレンジでチンか、蒸し器や鍋で蒸かしてください。

凝った料理でなくても、素朴な食材でも、一口一皿の野菜ものが何品かあると喜ばれるし、栄養バランスもよくなります。
忙しい朝ごはんもこれなら無理なく、子どもでも勝手に作って（？）食べていくことが出来ます。