蟹缶で豪華デコ版フィンガー・サンド
ネヴィちゃん
作り方
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1
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タマネギはスライサーでスライスし、水気を切った蟹缶とともにボウルに入れレモンの絞り汁を加え、全体をさっくりとかき混ぜる
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2
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そのまま10分ほど置いてタマネギとレモンで蟹の臭みを取る
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3
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ゆで卵をフォークの背などで細かくつぶし
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4
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２にマヨネイズとともに加え、塩コショウで味を調える。水っぽいようだったらキッチン・ペイパーを被せて水気を吸い取らせる
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5
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白とホールミール色違いの食パン１枚ずつで１組のサンドウッチを作る。パンの内側にバターを塗って４を挟む
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6
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６枚分すべて作ったらまな板などで軽く重しをして馴染ませ、耳を切り落とし、細長い３等分に切り分ける
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7
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切り口が上になるように皿に盛り付け、イクラを箸で１粒ずつ、具の部分に均等に載せて出来上がり♪
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コツ・ポイント
蟹缶はしっかり水気を切ること。フィンガー・サンドウィッチは、１組を半分ではなく３等分することによって上品さを出すのがポイント♪
このレシピの生い立ち
アフタヌーン・ティーを豪華に彩ってくれるサンドウィッチが作りたくて。シドニー発行の日本語フリペ「月刊ジャパラリア」（www.japaralia.com）でも過去にご紹介♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ネヴィちゃん
