とろとろ杏仁豆腐
Description
多国籍の調味料を扱っている店で杏仁霜が手に入ったら是非作ってください。本当においしいとろとろの杏仁豆腐です♪
優月のママ
材料
（２人分）
作り方
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1
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器に大さじ２の水を入れ粉ゼラチンをふやかす。
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2
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鍋に牛乳、杏仁霜、砂糖をよく混ぜてから火にかける。ゆっくり混ぜながら沸騰直前に火からおろす。ふやかしておいた粉ゼラチンを加えて溶かす。
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3
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タッパーなどの密閉容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やし固める。
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4
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固まったらスプーンで大きめにすくって盛り付け、黄桃を角切りに切ってのせシロップをかける。
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コツ・ポイント
杏仁霜が手に入らなかったら、アーモンドエッセンス少々にかえて、砂糖を大さじ３に増やしてください。アーモンドエッセンスを入れるタイミングは粉ゼラチンを溶かした後がいいです!
このレシピの生い立ち
デパートの中華料理調味料売り場で偶然”杏仁霜”を発見!!
その瓶の裏にレシピが載っていたので興味本位で作ってみたらお店で食べる杏仁豆腐並みにおいしかった～今ではうちの定番デザート。
その瓶の裏にレシピが載っていたので興味本位で作ってみたらお店で食べる杏仁豆腐並みにおいしかった～今ではうちの定番デザート。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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優月のママ
