ハニーケーキ【小麦粉、卵、乳製品不使用】
作り方
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1
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オーブンは160℃に加熱し、パウンドケーキの型に紙を敷いて準備しておく。
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2
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小さめボウルに米粉、アーモンドフラワー、BPを入れてよく混ぜる。
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3
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大きめのボウルにアーモンドミルク、オイル、ハチミツ、塩を入れてよく混ぜる。
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4
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3の液体のボウルに1の粉を入れてまぜ、最後に小皿でりんご酢で重曹を溶いて更に混ぜる。
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5
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パウンドケーキ型に流し入れ、オーブンで35〜40分焼く。
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コツ・ポイント
◆ナッツにアレルギーのある方は、ココナツフラワーと豆乳でも代用できますよ。
◆レモン汁、リンゴ酢などの酸は重曹の苦味を和らげてくれます。
◆レモン汁、リンゴ酢などの酸は重曹の苦味を和らげてくれます。
このレシピの生い立ち
私自身がアレルギー持ちなので、アレルギーがあるものを省いて作ってみました。