オレンジとカルダモン グラノーラの画像

Description

目に良い材料でできたグラノーラです。ナッツからビタミンE.ドライフルーツからアントシアニンやビタミンCなどがとれます。

材料 (22人分)

オーツ
4カップ
1 と1/2カップ
1 と1/2カップ
胡桃 刻む
1/2カップ
シナモン
小さじ2
カルダモン
小さじ1/2
オレンジの皮すりおろし
小さじ1
オレンジジュース
1/3カップ
バニラエッセンス
7〜8振り
海塩
小さじ1/2
ドライフルーツ 粗みじん切り
1と 1/2カップ
ココナッツオイル
1/2カップ
メープルシロップまたは黒蜜
1/2カップ

作り方

  1. 1

    ドライフルーツ以外の材料を大きなボールで混ぜます。

  2. 2

    冬場なら溶かしたココナッツオイルとメープルシロップを混ぜた材料にかけてよくまぜる。

  3. 3

    ベーキングシートの上に混ぜた材料を平に並べる。

  4. 4

    160度に熱したオーブンに入れ、最初は10分ごとにかき混ぜる。金色で良い匂いがするまで25〜30分ほど焼く。

  5. 5

    オーブンから取り出し、まだ熱いうちにドライフルーツを入れてかき混ぜる。冷めたら、空気が入らないコンテナに詰める。

コツ・ポイント

メープルシロップの代わりに黒蜜でも
ドライフルーツは今回はレーズンでしたが、ブルーベリー、チェリー、アプリコット、ゴールデンベリー、クコノミ、クランベリー何でも良い。

このレシピの生い立ち

VISIONARY KITCHEN
a cookbook for eye health
Sandra Youngを参考にしました。
レシピID : 4115659 公開日 : 16/10/10 更新日 : 16/10/10

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