1

大きめのボールにふるった粉類をいれ、その中に冷えたバターを入れスケッパー（又は包丁）で小豆大になるまで細かく刻む。
2

バターを指の腹で手早くこすり合わせ、全体が粉チーズのようにサラサラのそぼろ状になるまで細かくつぶす
3

レーズンを②へ入れなじませる
4

③の中心にくぼみを作り牛乳・卵・砂糖･塩（全て混ぜ合わせておいたもの）を3回くらいにわけてを入れまぜあわせていく。
5

④を練らないように、こねまとめる。あるていどまとまったらスケッパーなどで真ん中から切って半分を重ねて押さえて・・を何度か繰り返してまとめていく。
6

⑤をラップに包んで冷蔵庫で30～１時間休ませる。
オーブンを180度に温めておく
7

めん棒で2～2.5センチくらいの厚みにのばして直径６センチくらいの型で抜く。
残りは1センチくらいにカットしてひとつにまとめておく（練り直すと固くなるからそのままで）
8

天板にならべて15～20分焼く

ベーキングパウダーは入れなくてもおいしいけど、入れた方が軽さがでますよ。
粉チーズを混ぜて作っても美味しいですよ。

子供を連れて動物園にピクニック、おやつにしようと作ってみましたぁ。

レシピID : 411881 公開日 : 07/07/31 更新日 : 07/07/31

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