餃子のようなサモサ
作り方
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1
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ジャガイモの皮をむいて一口大に切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
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2
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柔らかくなったジャガイモをマッシュし、豚ミンチと調味料を混ぜ合わせる。ジャガイモは潰し過ぎないのがポイント。
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3
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ティースプーン1.5杯ぐらいの量を餃子の皮で包む。包み方は自由ですが、今回は単純に二つ折りにしました。
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4
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フライパンで焼いて出来上がり。最後に水を入れて蒸し煮にしました。皮がぷっくりしておいしいです。
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コツ・ポイント
焼くだけでなく、揚げてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
とりあえず、冷蔵庫にあるものでボリュームあるものを作ろうとした結果です。