明太子のケーク・サレ

アスパラの根元の硬い部分を切落とし、根元側の４～５センチの皮を薄くむいて茹でる。

ボウルに卵・牛乳を入れて、よくかき混ぜる。

オリーブオイルを加えてよく混ぜ、パルメザンチーズを加えて混ぜる。

型に生地を流しこみながらアスパラ・ブラックオリーブ・明太子をバランスよく埋め込む。

180℃のオーブンで30～40分焼く。