やわらか生姜焼き【高齢者/栄養】
Description
酵素の力で見た目そのままでやわらかく仕上げます！
メディファイン♡想い
材料
（２人前）
作り方
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1
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このレシピはヤワラカナールを使用します。水100ｍｌに対して本品2ｇを溶かすと、ヤワラカナール液（2％）となります。
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2
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豚肉が浸るようにヤワラカナール液（2％）を注ぎ、4時間程度漬込む。（肉同士が重なっている場合はほぐす。）
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3
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キッチンペーパーなどで水気を軽く取る。
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4
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フライパンで焼く。合わせ調味料を回し掛け、火を通す。
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5
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器に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
●ヤワラカナール液量は漬込み方によって前後します。
●肉同士がひっついている部分はヤワラカナール液が浸み込まないので、ほぐしてください。
●漬込み時間は4時間以上がおススメですが、お好みに合わせて漬込み時間を調整してください。
●肉同士がひっついている部分はヤワラカナール液が浸み込まないので、ほぐしてください。
●漬込み時間は4時間以上がおススメですが、お好みに合わせて漬込み時間を調整してください。
このレシピの生い立ち
●ヤワラカナールを使用することで、見た目そのままやわらかくジューシーに仕上げることができます。
メディファイン♡想い
