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家庭菜園で作った「葉大根」です♪
ー下準備ー大根の葉と椎茸は粗みじん切りに。生姜はみじん切りにします。◯の調味料を作っておきます。
フライパンにオリーブオイルをひき、生姜を入れ香りがしたら、ひき肉と椎茸を加え色が変わったら葉大根を加え軽く炒めます。
◯の調味料を入れ、味を整えます。そして、一度お皿に移します。
同じフランスパンにオリーブオイルを熱し、かき混ぜた卵を入れ箸でかきかき混ぜ、ある程度固まったら④を縦長に入れます。
火を止め片側の卵を折り、フランスパンを傾け折らなかった方から滑らせひっくり返します。ケチャップをかけて、出来上がり♪
美味しそうですね♪つくれぽありがとうございます!