柿の皮むき その1
ばぁばまんま
作り方
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1
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柿を洗い、ヘタを下にして持ち、上からくるくるとむいていく。
柿は手に持ってね。
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2
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ヘタぎりぎりまでむく。
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3
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ヘタを下にして包丁で8等分にヘタぎりぎりまで切り目を入れる。
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4
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ひっくり返して、包丁を斜めに差し入れ、柿をぐるりと回してヘタを取る。包丁を回さないこと。
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5
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ヘタを外して、お皿にかぱっと乗せれば、形も崩れず見た目もよし。
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6
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周りにフルーツを飾ってもステキ！
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コツ・ポイント
平たい柿は最初の包丁を入れるところが難しいので、初心者は少し斜めに包丁を差し入れましょう。「柿の皮むきその2」レシピID:4130523の方がむきやすいと思うので、そちらもお試しください。
このレシピの生い立ち
柿の皮むき2通り使い分けるといいかな、と思い、娘たちに教えようとレシピにしました。
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ばぁばまんま
