茹でた鶏もも肉唐揚げ

圧力鍋に ダシダ と水500cc 鶏もも肉を入れ、10分 加圧。

圧力鍋から取り出し、4個に切り分けて、醤油を染み込ませ、片栗粉をまぶし ます。

揚げ ます。鶏もも肉は加熱済みなので 外側の片栗粉がキツネ色になれば 仕上がり。