塩豆腐でなんちゃってキッシュ!

塩豆腐を作ります。豆腐に塩をふってキッチンペーパーで巻いて冷蔵庫へ…ペーパーは、毎日取り換えて3、4日くらい置く。

ソーセージは輪切り、豆腐は角切り、卵にピザチーズとコーヒーフレッシュと塩コショウを入れてまぜておく。

グラタン皿にオリーヴオイルをぬって、2の材料を入れて軽く混ぜる。最後にピザチーズをのせる。