ぽりぽりがいいね‼ごぼうの漬物
UMAe
作り方
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1
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皮をむき、一口サイズに切ったごぼうをあく抜きする
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2
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1をさっと茹で（1分程）ざるにあげたら熱いうちにだしつゆを加える
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コツ・ポイント
◎ごぼうの食感を楽しむため茹ですぎないこと
◎翌日から頂けますが2~3日目がしっかり味が沁み美味しいです
◎2のごぼうは保存袋に入れ、冷蔵庫を開けたタイミングでたまに揉んであげてください
◎翌日から頂けますが2~3日目がしっかり味が沁み美味しいです
◎2のごぼうは保存袋に入れ、冷蔵庫を開けたタイミングでたまに揉んであげてください
このレシピの生い立ち
常備してるごぼうの漬物をあごだし1本で簡単に仕上げました
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UMAe
