お弁当おでんの具に*ギョニソのうすあげ巻
ルナ7
作り方
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1
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うすあげを４等分し（両端は稲荷に使うので）中２コを使う。上からグッグッと押して中を開き、更に半分に切って、４つの輪にする
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2
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熱湯で油切りし、各々の片側を切って、長い１本にしておく。
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3
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魚肉ソーセージを半分に切り、各々真ん中で斜めに切って、４コにする。うすあげをぐるりと巻き付け、爪楊枝で止める。
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4
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小鍋に、あごだし・砂糖・水を入れて沸騰させ、あげ巻きソーセージを加えて煮る。
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5
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おでんの場合は、あげ巻きソーセージを、おでん出汁で煮込む。
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コツ・ポイント
あごだしほんのりの薄味～しっかり甘辛味まで、お好みで！野菜も加えて煮れば、おかずのかさ増しにも☆
このレシピの生い立ち
『あげ巻きギョニソ』を、おでんのタネとして使うつもりが、あごだしでお弁当のおかずにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ルナ7
