アメリカンサウザンビスケット
Description
Southern Biscuits
アメリカ南部ビスケット
アメリカ南部ビスケット
ivanka
材料
（１２個）
２カップ
小匙４
ベーキングソーダ(重曹)
小匙１/４
塩
小匙３/４
冷たいバター 小さく切る
大匙２
冷たいショートニング
大匙２
冷たいバターミルク
１カップ
作り方
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1
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こむぎこ＋BS＋BS＋塩をボウルに加え混ぜる
中央に窪みをつくる
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2
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①粉類の中央に 冷たいバター＋ショートニングを加えペーストリーカッターでダマを作る
バターがとけなううち手早くきる
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3
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②に冷たいバターミルクを加え手で優しくまとめる
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4
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打ち粉（分量外）
生地③を５−６回折るようにまとめる。
手のひらで押さえて生地を伸ばす
厚さ1inch=2.5cm
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5
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丸形2inchi=5cmで 型を抜く
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6
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トレイに間隔をおいて並べる
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7
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４５０F・２３０C
１２−２０分
焦げやすいので様子をみながら。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
南部の素朴なボスケット、スープの上にのせて！
簡単なレシピで何度もつくれます。半量レシピで ６個作ることもよくあります。ジャムを塗って食べても美味しいです。
簡単なレシピで何度もつくれます。半量レシピで ６個作ることもよくあります。ジャムを塗って食べても美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ivanka
