カロリーオフ野菜たっぷり簡単トマトパスタ

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Description

調味料は、塩、コショウ、オリーブオイルだけ!
なのに、しっかり旨味が溢れてきます。 野菜、お肉、キノコの出汁がポイント。

材料 (4人)

300g
100円トマト缶
1缶
えのきorシメジorマイタケ
1株
玉ねぎ、ピーマン、にんじんとか
たっぷり
ソーセージor豚バラorベーコン
200gくらい

作り方

  1. 1

    ①キノコは手で細かく割く
    ②野菜は細かく切る
    ③ソーセージor豚バラを細かく切る
    ・ニンニクがあればなお良い

  2. 2

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    上記をフライパンで炒める。ちょっと焦げ目がつくまで。
    底の深いフライパンを使う。

  3. 3

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    トマト缶、全部入れる

  4. 4

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    お湯を入れる。たっぷり。
    水はNG。お湯!

  5. 5

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    グツグツ煮立たせる。焦げないように混ぜながら煮立たせる。水分をドンドン蒸発させる。
    そしたら、またお湯を入れる。

  6. 6

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    塩、コショウ、オリーブオイルを入れる。
    適量
    何度も味見してくださいm(_ _)m

  7. 7

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    グツグツ煮立たせる。
    お湯を入れる。
    三回は繰り返す。
    何度も味見する。

  8. 8

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    三回、煮立たせる。その間にパスタを茹でる。

    味見を忘れずにしてください。ドンドン出汁が出て味がしっかりします。

  9. 9

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    お好みの水分量、味の濃さに仕上げたスープにパスタを入れる。 なじませたら完成!

    【ポイント】パスタは熱々!味は濃い目!

コツ・ポイント

三回、煮立たせる。出汁がしっかり出る。 味見をしっかりする。出汁の素になる野菜、キノコはたっぷり!

調味料は、塩、コショウ、オリーブオイルだけ。

お好みで、チーズを乗せる

このレシピの生い立ち

子供にたっぷり野菜キノコを食べさせたい。自分は、野菜から食物繊維をたっぷり摂りたい。上手に炭水化物を摂るためイタリアンシェフにコツを聞きました。体脂肪減日記はこちらも見たください
https://m.facebook.com/imtc10/
レシピID : 4140384 公開日 : 16/10/24 更新日 : 16/10/27

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