カロリーオフ野菜たっぷり簡単トマトパスタ
Description
調味料は、塩、コショウ、オリーブオイルだけ!
なのに、しっかり旨味が溢れてきます。 野菜、お肉、キノコの出汁がポイント。
なのに、しっかり旨味が溢れてきます。 野菜、お肉、キノコの出汁がポイント。
材料
(4人)
作り方
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1
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①キノコは手で細かく割く
②野菜は細かく切る
③ソーセージor豚バラを細かく切る
・ニンニクがあればなお良い
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2
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上記をフライパンで炒める。ちょっと焦げ目がつくまで。
底の深いフライパンを使う。
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3
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トマト缶、全部入れる
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4
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お湯を入れる。たっぷり。
水はNG。お湯!
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5
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グツグツ煮立たせる。焦げないように混ぜながら煮立たせる。水分をドンドン蒸発させる。
そしたら、またお湯を入れる。
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6
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塩、コショウ、オリーブオイルを入れる。
適量。
何度も味見してくださいm(_ _)m
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7
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グツグツ煮立たせる。
お湯を入れる。
三回は繰り返す。
何度も味見する。
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8
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三回、煮立たせる。その間にパスタを茹でる。
味見を忘れずにしてください。ドンドン出汁が出て味がしっかりします。
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9
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お好みの水分量、味の濃さに仕上げたスープにパスタを入れる。 なじませたら完成!
【ポイント】パスタは熱々!味は濃い目!
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コツ・ポイント
三回、煮立たせる。出汁がしっかり出る。 味見をしっかりする。出汁の素になる野菜、キノコはたっぷり!
調味料は、塩、コショウ、オリーブオイルだけ。
お好みで、チーズを乗せる
調味料は、塩、コショウ、オリーブオイルだけ。
お好みで、チーズを乗せる
このレシピの生い立ち
子供にたっぷり野菜キノコを食べさせたい。自分は、野菜から食物繊維をたっぷり摂りたい。上手に炭水化物を摂るためイタリアンシェフにコツを聞きました。体脂肪減日記はこちらも見たください
https://m.facebook.com/imtc10/
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