秋刀魚のなめろう

秋刀魚のなめろう

Description

混ぜて叩くだけなのに美味い。旬の秋刀魚のなめろうの紹介

材料 (1〜2)

秋刀魚
3尾
長ネギ
20g
味噌
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    サンマを捌きます。

  2. 2

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    皮はゆっくり焦らず引くことで綺麗に取れます。

  3. 3

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    中骨をく。

  4. 4

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    適当な大きさに切ります。

  5. 5

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    味噌を混ぜ合わせます。

  6. 6

    写真

    長ネギをみじん切りにします。

  7. 7

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    合わせたら包丁でさらに細かく切っていきます。

  8. 8

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    ある程度細かくなったら、包丁で叩く様にして混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

①中骨を抜いておくと口当たりがいいです。

このレシピの生い立ち

旬の食材ですから美味しい時期に様々な食べ方をお試しください。
レシピID : 4140807 公開日 : 16/10/24 更新日 : 16/10/24

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