秋刀魚のなめろう

秋刀魚のなめろう
混ぜて叩くだけなのに美味い。旬の秋刀魚のなめろうの紹介

材料 (1〜2)

秋刀魚
3尾
長ネギ
20g
味噌
小さじ1

1

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サンマを捌きます。

2

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皮はゆっくり焦らず引くことで綺麗に取れます。

3

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中骨をく。

4

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適当な大きさに切ります。

5

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味噌を混ぜ合わせます。

6

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長ネギをみじん切りにします。

7

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合わせたら包丁でさらに細かく切っていきます。

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ある程度細かくなったら、包丁で叩く様にして混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

①中骨を抜いておくと口当たりがいいです。

このレシピの生い立ち

旬の食材ですから美味しい時期に様々な食べ方をお試しください。
レシピID : 4140807 公開日 : 16/10/24 更新日 : 16/10/24

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