新生姜のおにぎり
ぽんぽあーる
作り方
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1
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新生姜の食べられる部分をみじん切りにして、塩少々をふり掛けて混ぜ、一呼吸。
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2
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１、に酢少々をふり掛けて混ぜ、さらに一呼吸。薄いピンク色になります。
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3
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炊き立てのご飯に混ぜ込んで、ラップにとり、三角形に形を整えながらおにぎりにする。
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コツ・ポイント
少々の塩と酢が、そのままおにぎりの味つけになります。少なめで様子をみて、お好みで加減してください＾＾*
このレシピの生い立ち
実家の母宅で浴衣を着せてもらった時に娘が食べてきました。美味しかったから家でも作ってと言われ、母に作り方を聞きました。母の作り方は塩のみで味付け、おにぎりには海苔を巻いてね、との事でした。酢少々を加えてほんのりピンクにして、ウチでは海苔を巻かずにそのまま頂きました♡
ぽんぽあーる
