笹身のウコン揚げ
兼業主夫G
作り方
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1
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笹身を一口大に切る。これをウコン、小麦粉、胡椒、味の素でまぶす。
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2
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油で揚げる。180℃くらい。3分くらい揚げて完成。焦がさないように。
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3
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手前の色の薄いのがウコン揚げ、奥の濃いのが普通のから揚げ。
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コツ・ポイント
焦がさないように。油の温度調整が難しければ、色が付いたら弱火にしてじっくりと揚げると失敗しません。音が変わったら揚げあがりのサイン。
このレシピの生い立ち
ターメリック（ウコン）がどっさりあったので思い付きで作ってみました。意外とマイルドで美味しかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
兼業主夫G
