ハーブ風味のビスケット

ハーブ風味のビスケット
とにかく簡単にできる甘くないビスケット、お食事の時にロールの代わりとしていただきます。ハーブはディルを使いましたが、好みで工夫されてもいいと思いますよ。

材料 (約9個分)

小麦粉
2カップ
小匙1/4
ヘビークリーム(生クリーム)
1+1/4カップ

1

大き目のボールに粉、べーキングパウダー、塩を振るい入れ、そこへハーブを加えてから、クリームを注いでいきます。まずはスプーンなどでざっと混ぜてしまいましょう。

2

打ち粉をした板(まな板)の上に、先の生地をあけ、全体がひとかたまりになるように計6回ほど生地を折りまとめていきます。まとまったら約1.5センチほどの厚さに伸ばして、丸い型で抜き表面にミルクを塗っておきましょう。

3

オーブンは425F度(220C度)。これで約12~15分焼けば、出来あがり~~~。あつあつのうちに召し上がってくださいね。

コツ・ポイント

軽量カップはアメリカサイズ使用。

このレシピの生い立ち

レシピID : 41454 公開日 : 02/02/08 更新日 : 02/09/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Sunny 2002年03月10日 22:39
Lacyさんおかえりなさーい!テキサスは楽しかったですか?
前からお気に入りいりしてたビスケット作ってみました。ディルってすごいねー。たまらなくいい風味。卵もバターも入らないし、「大丈夫?かたすぎるかな?」って思ったんだけど、出来上がりはしっとりふわふわ&表面かりっ。半分で作って小さめ6個できました。生クリームなんて安い植物性のでつくったのにしっかりコクのあるビスケットでびっくり。半分は表面にクレイジーソルト振ってみたの。これまたうまかったです。ごちそうさま~!
Lacy 2002年03月12日 07:26
Sunnyさん:
ただいま~!昨日戻ってきました。シカゴで乗り換えて、ダラスで乗り換えてWacoという小さな街まで、結構疲れた…です。

しかし、なんとWacoは現大統領のおうちがあるところなんですね~。知らなかったけれど。こっそり出かけてきたんだけど、警戒体制がものすごくて写真撮れなかった。

ビスケット、お試しいただきまして、ありがとうございます。そうなの、これ簡単なのにおいしいでしょ。クレイジー・ソルトのアイディアはいい感じですね。私も今度試してみます。

このクリームで作る生地はなんだかいろいろ応用が利きそうなんで、またいろいろやってみるつもりです。
Sunny 2002年03月12日 07:54
おかえり~!アメリカは地域によってがらりと風土が変わるからちょっと遠出すると外国旅行みたいで楽しいですね。ブッシュ氏の家って興味あるなあ。

ビスケット、残りはトースターで温めて蜂蜜つけちゃった。これまた美味。
写真を私のページにのせましたので見てね!
Lacy 2002年03月12日 10:38
「レストラン」拝見しました。私のレシピ載せてもらって、感激だわ。でもこれってすごい、楽しそう。Sunnyさんって、器用でセンスあるからうらやましい…。

また次回も楽しみにしています!!

パラサイトシングル 2002年09月15日 15:46
はじめまして。
ハーブビスケットとってもおいしそうですね。
ぜひ作ってみたいんですが、一つ質問させてください。
このレシピのカップは何ml入りのものでしょうか?
ディルのパウダーがなかなか手に入らないので、先日、種を買ってきました^^;
いつできるやら分からないので、他におすすめのハーブがありましたらぜひぜひ教えて下さい。
ちなみに手持ちのスパイスは、オレガノ、パセリ、バジル、ローズマリー、クローブ、オールスパイス、シナモン、ナツメグ、クミン、ガラムマサラ、カイエンペッパー、ターメリック他カレーパウダー、ガーリックパウダー等いっちょ前に持ってます(使い道があまりないケド)
あ、ボードのほうにもありましたが、クレイジーソルト振りかけてもおいしそうですね!持ってるので試してみようと思います。
よろしくお願いします。
Lacy 2002年09月16日 01:06
はじめまして。私のレシピはアメリカのカップ使用ですので、250mlだと思います。このビスケットは超簡単なのに、ちゃんと仕上がる優れものです。ハーブは実はなんでもおいしいと重いますよ。たくさんお持ちなようですから、生地を等分して、違ったハーブを混ぜてみるのも楽しいかもしれませんね。

クレイジーソルトは本当に優れもの。ちょっとゆるめに仕上げたスクランブルエッグに、マヨと、クレイジーソルトを加えたエッグサラダ(温かいまま)を、パンに乗せて食べると、うまい~~~です。私の朝の定番です。お試しを。
パラサイトシングル 2002年09月22日 20:42
お返事とても遅くなってすみません。
いろんなハーブで試してみたいと思います。
ディルはキャラウェイに香りが似てるみたいですね。
ギャバンから出ているので買おうかと思ったのですが、キャラウェイがあるので考え中です。
他に何かお料理に使えればいいんだけど、レパートリーが(汗)
クレイジーソルトのスクランブルエッグ、おいしそうっ!
私、お店のようなとろとろのスクランブルエッグ作るのが下手で^^;
がんばって練習してみます。
どうもありがとうございました。