味噌煮込みうどん

鍋に水と料理酒を2：1の割合で入れ火にかける。
少し煮たったら一口大に切った鶏肉を入れ少し火がとおったら味噌を入れ溶かす

うすあげとネギは細く切っておく。煮たった鍋にうどんを入れ醤油で味を整える。後はひたすら煮込み最後に卵を割り入れる。