かぼちゃマフィンチョコチップ入り
作り方
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1
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ボールにマフィンやカップケーキの粉(HMでも可)150g、サラダ油と牛乳大さじ3ずつ、たまご1個を入れてよく混ぜておく。
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2
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茹でたかぼちゃまたはレンチンしたかぼちゃを細かく切って、ほぼペースト状にしてら一緒によく混ぜ込む。
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3
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カップ5〜6個に分けたタネをトースターに付いてる鉄板またはマフィン用の鉄板に置いて、予熱で温めておいたオーブンに入れる。
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4
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180℃のオーブンに20分入れてできあがりです(^。^)
お好みでチョコチップ入りも作ってみてはどうでしょうか。
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コツ・ポイント
かぼちゃはレンチンよりも鍋で茹でた方が、すぐにペースト状になり簡単です(^。^)
このレシピの生い立ち
ハロウィンが近かったので土日を使って作ってみました。
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