ビールが最高！長いもパリッシャキ揚げ
みっこぴょん
作り方
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1
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長いもは、餃子の皮より一回り短くなる長さ、太さは１cm角くらいに切ります。（あまり太すぎると、餃子の皮で巻けなるなるので、皮のサイズで調整してください）
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2
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長いもを大葉で巻き、更にベーコンで巻きます。
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3
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2.を餃子の皮で巻き、水溶き小麦粉でしっかり留めます。
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4
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１８０度の油でカリッと揚げて出来上がりです。（あんまりジックリ揚げると、長いものシャクシャクした食感がなくなります）
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5
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ちなみに、ボールのようなのは、チーズ入りチクワを一口サイズにカット、天ぷらにしたものです。
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コツ・ポイント
ベーコンをたくさん巻くとオイシイ反面、味がしょっぱかったり、餃子の皮で巻けない程大きくなったりますので、ご注意くださいね。
このレシピの生い立ち
長いもでビールのおつまみ～更に、家に植えている大葉が大量にあったので使ってみました。
