しゃぶしゃぶ鍋♪簡単ゴマだれの作り方
漢方薬のタカキ大林店
作り方
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1
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材料を用意する。舞茸は子房にわける。肉は取りやすいように皿に並べます。
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2
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くずきりは熱湯で４分茹で、水によくさらした後水気を切ります
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3
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ゴマダレの、しょうゆ・酢・だし汁を混ぜる
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4
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ゴマだれの、練りゴマと砂糖を混ぜてから
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5
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４に少しずつ３を入れて、溶きのばします
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6
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ゴマだれの出来上がり！
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7
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長ネギは1cmの斜め切り、春菊は、葉を摘み取り、先端の葉は軸を切り落とします
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8
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鍋に湯を沸かし、肉・野菜をさっとくぐらせ、ゴマだれで食べます。
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コツ・ポイント
カテゴリに掲載して頂きました！有難うございました！（2016年1月9日）
このレシピの生い立ち
春菊
性味：辛・甘・平
帰経：肺・胃
効能：清肺化淡・疏肝和胃
適応症：痰熱咳嗽・二便不利・胸脇脹痛・食欲減少
ねぎ
性味：辛・温
帰経：肺・胃
効能：発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐
性味：辛・甘・平
帰経：肺・胃
効能：清肺化淡・疏肝和胃
適応症：痰熱咳嗽・二便不利・胸脇脹痛・食欲減少
ねぎ
性味：辛・温
帰経：肺・胃
効能：発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐
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