ししとうの炒め煮
risu
作り方
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1
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ししとうは大きいものは斜めに包丁を入れて２～３分割しておく。（小さいものは切れ目を入れておく）
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2
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フライパンにごま油をしき、薄切りしたにんにくを炒める。
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3
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にんにくの香りが出てきたらししとうを投入。軽く塩コショウして炒める。
ある程度火が通ったら、あごだしを加える。
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4
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しんなりしてきたら火をとめて器に盛りかつおぶしをのせる。
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コツ・ポイント
ししとうは小さいものならそのままのサイズで切れ目を入れるか穴をあけるだけでいいですが（←はじけ飛び防止のため）、大きいものは食べやすいようなサイズになるように切ってください。
このレシピの生い立ち
叔母が家庭菜園で収穫したという大きなししとうをたくさん貰ったので、それを使って作りました。所々に辛いのも混じっていて、ロシアンルーレットさながらでしたが(^^;美味しかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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