イースト忘れパン
かぐらママさん
作り方
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1
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失敗のパン生地をＨＢに戻す。
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2
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ドライイーストと強力粉を混ぜて、パン生地と同じくらいのかたさまで水を少量加える。
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3
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まんべんなく混ざるように2の生地を少しずつＨＢに入れる。
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4
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再び、パン生地コーススタート。
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5
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次は別の容器に移して2次発酵します。生地が少々ダレぎみなので、オーブンシートにのせて容器に入れます。
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6
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35°で1時間ほど発酵します。
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7
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180°のオーブンで20分くらい焼きます。
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8
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できあがったら型から出して冷まします。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
材料を無駄にせずパンを完成させたいと思い考えました。思ったよりふっくらに仕上がり、これで入れ忘れも怖くないですね…
