ココナッツミルクでクリームパスタ
作り方
-
-
1
-
お好みのパスタを、すこしかためにゆでる。
-
-
-
2
-
パスタをゆでている間にソースの準備☆ズッキーニは半分に切ってスプーンで種をとり、薄く切る。鶏肉は適当な大きさに切る。
-
-
-
3
-
フライパンをあたため、少量の油(分量外)で、鶏肉をいため、ズッキーニも加えて火が通るまでいためる。
-
-
-
4
-
マーガリンを入れて溶かし、そこに小麦粉を振り入れる。できるだけ固まらないように、全体にいきわたらせる。
-
-
-
5
-
ここでココナッツミルク!!!好きな濃さのソースになるまで煮詰める。塩コショウで味をととのえる。
-
-
-
6
-
ソースに茹で上がったパスタを加えて、からめて出来上がり!!
-
コツ・ポイント
パスタは、私はあまりもので2種類まざってしまいましたが(笑)、どんなパスタでもいいと思います!同じく、材料も何でもいいんじゃないかなぁ・・・大事なのはココナッツミルクです!笑
今までは、粉っぽいクリームパスタになってしまったけれど、ココナッツミルクだとマーガリン+小麦粉、も少なめで作れて、おいしくてコクのあるソースができました。
今までは、粉っぽいクリームパスタになってしまったけれど、ココナッツミルクだとマーガリン+小麦粉、も少なめで作れて、おいしくてコクのあるソースができました。
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクと鶏肉のスープというのから、パスタにしちゃったらどうかなぁ・・・と思いつきました。